农产品网
我要卖货
首页 > 供应信息>农副产品>礼盒包装>舌尖上的中国之大澳虾酱价格北京销售

舌尖上的中国之大澳虾酱价格北京销售

  • 品牌:舌尖上的中国之大澳虾酱
  • 单价:面议
  • 起订:1 件
  • 供货总量:10000 件
  • 发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
  • 发布者所在地:北京市 市辖区 丰台区 右安门街.
  • 有效期至:长期有效
  • 最后更新:2017-07-18 15:54
询价
    已有113人查看
 产品介绍


舌尖上的中国之大澳虾酱价格北京销售

大澳虾酱是将新鲜银虾加入适量的盐分,然后用机磨后晒两天而成。大澳虾酱的香味浓郁,一点就可以,相当于海鲜酱,适合用于炒菜,炒饭,蒸猪肉豆腐等等,味道非常鲜香,是配菜首选。

大澳虾酱是常用的调味料之一,它主要是用小虾加入盐经发酵磨成粘稠状后做成的酱食品。它的味道很特别,很咸也很香,所以拌菜爆炒的时候会逼出一股特别香浓的味道,让人闻着就觉得食欲大增。大澳虾酱一般都是制成罐装调味品后在市场上出售,也有将虾酱干燥成块状出售的,那种被称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁,也是如今市面上销量特别好的一种调味料。

生产制作:
1、原料处理:
要选用新鲜及体质结实的虾,用网筛筛去小鱼及杂物,以小型虾类为主,如小白虾、蚝子虾、糠虾等,并要把小虾洗净沥干。
2、盐渍发酵:
在小虾中加入适量食盐进行拌匀,然后一起渍入缸中。(用盐量的多少可根据气温及原料的鲜度而确定,气温高、原料鲜度差,适当多加盐;反之则少加盐)要记得要用木棒搅拌捣碎浸泡的小虾,每天要搅拌两次。注意捣碎时必须上下搅匀地进行搅拌,以免小虾有大有小,然后要压紧抹平,以促进分解,才能使其发酵均匀,这样连续进行15到30天左右,至发酵大体完成即可。然后将酱缸置于室外,借助日光加温促进其成熟。当虾酱发酵完成后色泽呈现出微红,那时便可随时出售;如果需要长时间保存的就必须置于10℃以下的环境中贮藏。
3、增香:
在加食盐时要同时加入茴香、花椒、桂皮等香料,将所有的香料混合均匀以提高制品的风味。
4、制成虾酱砖:
可将原料小虾去杂洗净后加百分之十到百分之十五的食盐,并用盐渍12小时后压取卤汁。经粉碎、日晒1天后倒入缸中,加白酒和茴香、花椒、橘皮、桂皮、甘草等混合香料充分搅匀,压紧抹平表面,再洒酒一层以促进发酵。发酵成熟后,要在缸口打一小洞,使发酵渗出的虾卤流集洞中,当取出后即为浓厚的虾油成品。


北京丛林精灵生态文化有限公司批发代理,秉承顾客至上,锐意进取的经营理念,坚持为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户惠顾!


联系方式

北京丛林精灵生态文化有限公司

移动电话:13720081571

联系人:翟经理

联系电话:010-53397681

邮箱: 2389895000@qq.com

公司地址:北京市丰台区莲花池南里12




 本企业其它产品 更多»
 相关供应信息
  • 时间
  • 产品
  • 价格
  • 所在地区
  • 联系人
  •  
2018-05-05 各类水果网套, 38.00/包
山东省烟台市海阳市郭城镇 15153525653 查看详情
2018-05-04 粽情端午 128.00/盒
安徽省滁州市定远县定城镇 陆文文 查看详情
2018-05-03 粽情端午 128.00/克
安徽省滁州市定远县定城镇 陆文文 查看详情
2018-04-17 提供云南原始森 面议
云南省普洱市思茅区 李志武 查看详情
2018-03-19 农贝贝 土鸡蛋 3.60/枚
广西玉林市 梁礼南 查看详情
2018-03-14 宁夏枸杞 40.00/斤
宁夏银川市 李晨荣 查看详情
2018-01-23 南和富硒小米, 59.00/盒
河北省邢台市南和县河郭乡 侯冰心 查看详情
2018-01-23 野生山珍礼盒 面议
山西省晋城市城区开发区 苏柳 查看详情

相关评论

0条 [查看全部]
微信公众号:VMAOHUI,扫一扫二维码关注,您又多一个朋友。
关于卖家
请登陆后查看,还不是会员?立即注册
免费注册为会员后,您可以...
  •   发布供求信息
  •   推广企业产品
  •   建立企业商铺
  •   在线洽谈生意
活跃信息网

温馨提示

本平台仅对会员发布的信息进行展示,信息的真实性需要您具体进行核实。

选择线下交易时,可通过查询对方企业信用 [ 用对方公司名称查询 ]、营业执照来核实对方信息是否真实,并签订正式合同。

如对方以超低价付定金、邮寄样品、农产品检验检疫等为由,向您收取费用,请您谨慎操作,切勿轻易付款。

免责声明

供求信息由用户发布,未经农产品网核实。所发生的交易行为是买卖双方的合约关系,与本网无关。

随着交易的日趋活跃,“少数人”不甘落后。如对方以超低价付定金、邮寄样品、农产品检验检疫等为由,向您收取费用,请您谨慎操作,切勿轻易付款。