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秋葵的功效与作用

作者    供稿    发布日期:2018-07-24      来源:农业头条
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核心提示:【农产品网】秋葵对农民来说属于经济作物,可以赚钱;多吃秋葵,既健康、又帮助农民增收。利国利民利己哦!秋葵素有蔬菜王之称,有非常高的经济用途和食用等价值。秋葵叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。秋葵种...

农产品网秋葵农民来说属于经济作物,可以赚钱;多吃秋葵,既健康自己、又帮助农民增收。利国利民利己哦!

秋葵素有蔬菜王之称,有非常高的经济用途和食用等价值。秋葵叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物。秋葵种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,经高温处理后可食用或供工业用。

秋葵的功效与作用

咖啡黄葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,乳聚及阿拉聚糖等。

秋葵的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜

咖啡黄葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使黄秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。 秋葵的食用价值广泛。

秋葵的功效与作用

秋葵也可以作为观赏植物栽培。咖啡黄葵花果期长,花大而艳丽,花有黄色、白色、紫色,因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。

秋葵入药作用:秋葵的根:止咳。秋葵树皮:通经。用于月经不调。秋葵种子:催乳。用于乳汁不足。

秋葵全株:清热解毒,润燥滑肠。

 

【注】

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