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雪盖火焰山是什么菜?

发布日期:2019-03-06      来源:农业头条
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核心提示:【农产品网】雪盖火焰山,很奇特的名字。提到火焰山一般是指孙悟空取经路过的那座山,这里指的是一道菜。 什么是“雪盖火焰山”?有两种菜肴,一种是糖拌西红柿,另一种就是白糖拌萝卜丝。 这里主要说心里美萝卜。...

【农产品网】雪盖火焰山,很奇特的名字。提到火焰山一般是指孙悟空取经路过的那座山,这里指的是一道菜。

心里美萝卜


什么是“雪盖火焰山”?有两种菜肴,一种是糖拌西红柿,另一种就是白糖拌萝卜丝。 这里主要说心里美萝卜。

心里美萝卜


【雪盖火焰山材料】:心里美萝卜2个

心里美萝卜


【雪盖火焰山调味料】:盐少许、糖50克、白醋50克、葱和香菜各少许



【雪盖火焰山做法】: 1、将心里美萝卜削皮切成1-2厘米细丝,葱、香菜均切小段; 2、加少许盐腌制10分钟; 3、再加入糖、白醋拌入味,装盘后撒上葱段、香菜即可(装盘时,再撒上一层白糖)。


什么是心里美萝卜?心里美萝卜有哪些营养价值?

心里美萝卜


资料显示,心里美是一种家常菜,主料为萝卜丝。有的心里美萝卜是辣的,因为本身的生物成分如此。心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。



心里美萝卜的营养价值:所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 (备注,所有的蔬菜都不治病,只是保健作用)

心里美萝卜


心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。

 
关键词: 心里美萝卜

【注】

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