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谣言祸众之:娃娃菜泡甲醛

发布日期:2019-03-04      来源:农业头条
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核心提示:【农产品网】娃娃菜营养价值丰富,口感好,颇受消费者喜欢。娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等;娃娃菜富含异硫氰酸盐,这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用;娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量...

谣言祸众之:娃娃菜泡甲醛

农产品网】娃娃菜营养价值丰富,口感好,颇受消费者喜欢。娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等;娃娃菜富含异硫氰酸,这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用;娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜;娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌;娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

谣言祸众之:娃娃菜泡甲醛

有关娃娃菜的谣言:娃娃菜泡甲醛,含大量致癌物。

谣言来源:一些不法商家为了娃娃菜卖相好看,能够长久保存,因此,将娃娃菜浸泡在甲醛中,而这种溶液中含有大量的致癌物,因此娃娃菜是不可以吃的。

谣言祸众之:娃娃菜泡甲醛

真相:甲醛是一种有特殊刺激气味的有机化合物,无色,对眼、鼻有刺激作用,2011年美国国家毒理学计划描述甲醛为“已知人类致癌物”。因此,在娃娃菜中加入甲醛,属于非法添加剂,所以正规渠道购买的,不添加违法添加物质的娃娃菜是不会致癌的。

谣言祸众之:娃娃菜泡甲醛


那么一些违法加入甲醛的娃娃菜毒性如何?事实上,即使在包装娃娃菜之前蘸了甲醛,但甲醛极易溶于水和挥发,在运输、售卖、储存时,很多甲醛都已经挥发掉了。在洗过之后,有很多溶于水流失,再经过烹饪,也会因加热而挥发。所以,即使是含有甲醛的娃娃菜,经过重重的挥发,其里面的甲醛也会变得很少,以一般人的食量是不会发生中毒现象的。如果不放心,可以在食用之前多清洗几次即可。(科普中国)

 

谣言祸众之:娃娃菜泡甲醛

谣言毁农伤农,传播谣言违法。

 
关键词: 娃娃菜泡甲醛

【注】

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