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核桃名片:万岁子 长寿果 养生之宝

发布日期:2019-01-11      来源:农业头条
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核心提示:【农产品网】如今的市场上有各种各样的核桃,价格从十几元到二十几元一斤不等,消费者有更多的选择余地。过去,核桃的产量低、加上大多数品质好的核桃都出口换取了外汇,留在市面上的核桃品质普遍不好。核桃的营养价...

农产品网】如今的市场上有各种各样的核桃,价格从十几元到二十几元一斤不等,消费者有更多的选择余地。过去,核的产量低、加上大多数品质好的核都出口换取了外汇,留在市面上的核桃品质普遍不好。

核桃名片:万岁子 长寿果 养生之宝

核桃的营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,并富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,核桃也富含纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

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核桃可以补脑已经是大多数人的共识。核桃仁的外形就像一个微型的脑子,其褶皱就像大脑皮层。中国人有“以形补形“的传统,于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来,小孩多吃可益智,长者多吃可防记忆力衰退。

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核桃皮的作用:核桃皮毒性较高,可入药,用于治疗皮肤脓疖。

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核桃树枝的作用:核桃枝对多种肿瘤有拟制作用。

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核桃仁的作用:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。

核桃可直接食用,也可添加到糕点中,属于主要的坚果类土特产。吃货建议:经常吃一些。

 
关键词: 核桃

【注】

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