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放养条件下生产的小香鸡
发布日期:2017-04-21      来源:维贸网
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小香鸡又叫黔东南小香鸡,也就是榕江的本地鸡。小香鸡是贵州省特有的一个地方优质肉蛋兼用土鸡品种,在黔东南州各县市均有养殖,主产于榕江、从江、黎平等县。此品种鸡外貌清秀,体型较小,成年公鸡重1.25-1.5千克,母鸡重1.1-1.3千克,符合现代小家庭的消费特点。

放养条件下生产的小香鸡,肌肉紧实,肉质细嫩,肉味鲜美,烹饪则汤香味浓,既有野鸡的味道,又有家鸡的口感。据测定,小香鸡肌肉中蛋白质含量高达25.34%,脂肪含量仅为0.71%,并富含多种人体必须的氨基酸和微量元素,是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的保健食品;尤其乌骨小香鸡,具有“三乌”(乌骨、乌肉、乌皮)特征,除营养丰富外,还富含硫基氨基酸,有很高的药用价值和保健作用。


小香鸡在榕江县有着悠久的养殖历史,广大群众自古以来就有饲养小香鸡的习惯,在农村家家户户都养有小香鸡,少的几只十几只,多的数十只不等。小香鸡野性较强,能飞善跑,抗病力强,觅食力强,耐粗饲,饲养管理技术比较简单,是我县传统的家禽饲养品种。由于小香鸡具有很好的滋补作用,在农村,习惯上把小香鸡作为产妇、老年人、儿童及体弱多病等人群的首选营养滋补品。


近年来,该县将小香鸡产业做大做强,通过招商引资成立榕江县三农发展有限责任公司,采取公司加农户的经营组织模式,实行“订单养殖,保价回收”的利益联结机制,进一步提高农民养殖小香鸡的积极性。目前,该县养殖农户已遍及12个乡镇,年产小香鸡80余万只,产值达5000万元。


榕江小香鸡的产地范围为贵州省榕江县古州镇、忠诚镇、寨蒿镇、平永镇、乐里镇、朗洞镇、栽麻乡、崇义乡、平江乡、三江水族乡、仁里水族乡、塔石瑶族水族乡、八开乡、定威水族乡、兴华水族乡、计划乡、水尾水族乡、平阳乡、两汪乡共19个乡镇现辖行政区域。

榕江小香鸡的产地:黔东南州 - 榕江县 -中国农产品网转发


 
关键词: 小香鸡
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