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黄鳝有营养,养殖难不难?
发布日期:2017-07-10      来源:农业技术
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中国农产品网】人们都知道黄鳝是一种营养价值高的水产类动物,也是市场上火热的的一种养生食品,养殖黄鳝难不难,在养殖的过程中都需要注意些什么呢?

黄鳝又名鳝或长,其肉质细嫩,味道鲜美,骨刺少,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,黄鳝还有重要的药用,具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等功效。目前在国内外市场上日益受宠。黄鳝适应能力强,耐低氧、饥饿,便于运输,其养殖方法简便,成本低,经济效益高,适合家庭小规模养殖。养殖新技术黄鳝网箱养殖 采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行,主要优点是水流通过网孔,使箱体内形成一个活水环境,因而水质清新,溶氧丰富,可实行高密度精养。主要养殖技术如下:网箱面积以20平方米左右为佳,网长5米、宽4米、高1米,其水上部分为40厘米,水下部分为60厘米。网质要好,网眼要密,网条要紧,以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0.8米以上的池塘中,新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质,使水色偏浓,透明度为15厘米左右,这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中,两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50%,否则易引起水质恶化。网箱中放置水草,最好是水花生,其覆盖面积应占网箱面积的90%~95%,为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。黄鳝因有相互残食的习性,故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20公斤,每只网箱放养400公斤。黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料,故应将其饲料固定几个品种,如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏,以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料,因其利用率高,不用清除残饵,对网箱污染少,有利于黄鳝的生长。黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性,适应新环境的过程。如果方法得当,鳝种成活率可达90%以上,方法不当则成活率有时在30%以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在,除应做好鳝种的消毒和驯化外,还应有效地控制疾病的发生,具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒,杜绝病原体的产生。黄鳝塑料大棚无土流水养殖 常规的池塘养殖,易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产,无土流水养殖可有效地控制疾病,使效益成倍提高。黄鳝最适宜的生长温度是27℃~30℃。采用塑料大棚,不用专设采暖设备,在春、夏、秋棚内温度都易保持这一温度,即使在寒冬,棚内平均温度也能达到20℃。饲养池中保持微流水,水质不会恶化。塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式:(1)开放式。适合长年有温流水的地方建池。优点是流量稳定,适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成,每个池的面积为10平方米~20平方米,池深为40厘米,宽1米~2米,池埂宽20厘米~40厘米。在池的相对位置设直径3厘米~4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高;排水管一个与池底等高,一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。将若干饲养池并列排列成为一个单元,每单元的面积最好不要超过500平方米。(2)封闭循环过滤式。适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用,耗水量较少,便于控制温度,但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池,沉淀池,增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。塑料大棚的建造与普通大棚相同,最好每个单元放在同一个大棚内,这样便于管理。采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法,由于水质清晰,只要饲料充足,黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、等天敌危害。

饲养一段时间后,同一池的黄鳝出现大小不均,要及时分开饲养。黄鳝稻田养殖 利用稻田养殖黄鳝,成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼,是农民致富、增加收入的一个有效途径。稻田的选择及要求一是加高加固田埂,达到不渗水漏水;二是在田块四周内外挖一套围沟,其宽5米深1米,另在田中间开挖“+”或“井”字型小沟,宽50厘米,深30厘米,并与四周环沟相通;三是搞好进排水系统,并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施,以防逃鱼。投放种苗 时间集中在4月中下旬一次性放足,鱼种放养时用3%~4%的食水浸洗10分钟,以防表皮擦伤,并杀灭水霉菌及体表寄生虫。饲养管理 一是搞好饲料的投喂,黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时,视吃食情况,适当投喂血、小鱼虾等饲料,以满足其吃食生长的需要;二是搞好水质管理,稻田水位正常保持10厘米加新水前期一般3天~5天加注新水一次,伏暑天每天加注新水一次,每次进水增加水深3厘米~5厘米,以防缺氧;三是定期防病治病,每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟,并定期使用药物,以防肠炎等病。取捕及越冬 投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种,经5个多月的饲养管理,其规格一般尾重可达150克左右,大的可达200克以上。取捕方法比较简便,前期可用竹篾编织的黄鳝笼,内放蚯蚓等饵料诱捕,傍晚放笼,第二天清早便可收笼取鱼。入冬后黄鳝有潜伏洞穴和浅水淤泥或水草中的习惯,如要取之,则先清除水草,然后加大水位,引黄鳝出洞,再放干田水捕捉。如存田越冬,则使一周环沟保持一定水深或湿度,或在士层表面加盖一层软草,则可安全越冬。控制性别 控制鱼类性别是提高产量一个有效方法。一般利用性激素就能诱导黄鳝的性别向人们希望的方向发展。用雄性激素甲基睾丸酮处理黄鳝鱼苗,可获得99%以上的雄性鱼。经过处理后的鱼类因性别单一,密度固定,不仅生长快,而且成本低,一般可增产30%左右。控制性别的技术在国外已有很多年的发展,技术上已经十分成熟,但在国内该技术仅停留在实验室水平上,生产上尚无有关的报道,并且国家相应的标准尚未完善。注意事项苗种的选择:一定要选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、肌肉肥厚,体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。对于体表发白、破皮、断尾、口及鳃骨处有伤痕者,均不宜放养。放养前的准备工作:黄鳝池经消毒注水后,待水温到15℃以上时即可投放鳝种。放养前,应先将鳝种用漂白粉或3%~4%的食盐水浸洗15分钟~20分钟,杀灭其体表病原体。

 
关键词: 养殖黄鳝技术
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